杏片烘干工藝

將杏片送入烤房，一層層排放在木架上，然后關(guān)閉門窗，生火輸熱進(jìn)行烘干。開始的 4-6h 內(nèi)，室溫保持在 40-50℃然后逐漸升高到 70-80℃。隨著杏片所含水分的蒸發(fā)和室內(nèi)濕度的增高，應(yīng)及時(shí)打開排濕。在烘干過程中，應(yīng)將烤架上下層的杏片加以調(diào)換，使其受熱均勻，爭取同一批次原料同時(shí)烘干。烘干時(shí)間一般為 24-36h，如溫度濕度掌握不當(dāng)，則會延長烘干時(shí)間，這樣的產(chǎn)品色澤不佳，品質(zhì)低劣。